国博凤冠火了，

那就作念个蛋糕吃吃

最近，国度博物馆的文创居品——以明孝端皇后凤冠为灵感假想的原创雪柜贴，成为热销品。没思到明朝孝端皇后九龙九凤冠，也能酿成仿真蛋糕，“一刀切”！国度博物馆参不雅难约？那就作念个蛋糕吃吃吧！

“刚巧一又友过生辰，头疼要要作念什么蛋糕，于是我突发奇思，能不可复刻一款凤冠蛋糕呢？”冯一朵将制作流程发布在应答平台上，视频收到许多网友点赞。网友纷纷截图暗示，“幸亏截图了，一刀下去，切碎的是我的心。”

凤冠上有9条金龙，9只翠凤，115颗相持，4414颗珍珠。于是冯一朵就先把这些配件一个个地作念出来——用糖膏刻出体式，再用食用色粉仔细描边。“每次作念蛋糕都像冒险同样，遇上的问题都不同样，有许多出其不意的问题需要处理。”冯一朵告诉记者，作念蛋糕花了两天半时候，加入计划时候，两个东说念主一共花了三天时候。中间挑战最大的部分要属那些珍珠了，实在废掉好几千颗珍珠。

伸开剩余82%

“珍珠一启动用翻糖膏作念，用针线穿起来，会有流苏浪荡感，但穿线并阻难易。因为珠子软的时候合手的话会变形，变硬之后又会裂掉，你要作念淡雅，就会把矛盾点放大。自后咱们就思了许多目标，思到在一根线上用糖霜，糖霜的主要身分是糖分和蛋清，在使用的时候是液体，放久后变硬，咱们就裱在那根线上，粘上去，这样就处默契裂开的问题，珠子很小也能作念到淡雅。

“作念凤冠其实不难，我真不是凡尔赛，因为元素许多，点翠凤凰就要作念九个，它终点耗时候磨耐性。”冯一朵告诉记者，作念骇状殊形的仿真创意蛋糕最难的部分，是要处理因循问题，若何把结构作念相识，这个相比难。“但我可爱挑战，对我来说，作念蛋糕这件事情的乐趣，就来自不同的挑战，不然我就莫得能源去作念。”作念蛋糕频繁也会翻车，最近遭遇最崩溃的翻车费历，即是作念杭州西湖博物馆一件藏品的仿品，让她纠结了半个月都莫得更新作品，但乐趣就在不停探索的流程中。

过生辰的时候，各人思不到桌面上一个盆景，真是即是生辰蛋糕。惊喜的那一刻，即是对创作最大的详情。濒临各人感触说，这样好意思的蛋糕舍不得吃，冯一朵告诉记者，“其实凤冠这个蛋糕我不是太空隙，一些细节还有空间改动。由于一又友生辰订的蛋糕，时候遑急，只可连忙送去。一启作为念蛋糕，各人都说舍不得切，自后民风了，以为它持久是一个吃的东西，作念出来的处事持久是被吃掉。”

全靠手工研发，

万物王人可作念蛋糕

冯一朵是温州东说念主，大学时在杭州念书，毕业后到告白公司作念平面假想师，有了孩子之后自关系词然转到到烘焙行业。最启动时给孩子作念最简便的饼干、戚风蛋糕等，自后带鱼、螃蟹、苹果、西瓜等生存中信手拈来的食品，被她搬进蛋糕的寰球。

“2009年启动搏斗这个行业，那时莫得什么不错模仿的东西，就看别东说念主博客的方子迟缓摸索，一启动是作念蛋糕给小一又友吃，自后发现我作念仿真蛋糕还挺擅长的。”“冯一朵”嘲谑我方是“野门道”甜品师，但也可能因为莫得经过系统学习，是以也莫得法例和框架，天马行空摆脱证明。

最启动时给孩子作念最简便的饼干、戚风蛋糕等，“其实我相比笨，作念戚风蛋糕我作念了27个才成效，蛋糕才略够不饱读包、好像站着矗立，别东说念主可能作念几个就成了。自后打破这个技法之后，可能由于是好意思术生的缘起，迟缓就以为容易了。后头作念一些造型和创意蛋糕，我以为相比信手拈来。”

带鱼、螃蟹、苹果、西瓜等生存中信手拈来的食品，还有石头、草间弥生的南瓜、梵高名画里的苦艾酒、素描里的石榴、一只手被她搬进了蛋糕的寰球。若何作念到仿真？冯一朵先容说，先把到蛋糕少许点合手成带鱼或者螃蟹的体式，然后在上头画画、上色，一步步作念到传神成果。“从体式到色调，要跟什物一致，本事上需要闇练各式食材，并玄虚期骗。你要了解翻糖、巧克力、奶油霜这些材料的优缺点，并作念到上风互补，在细节上出彩。”出东说念办法料的是，冯一朵实在每款蛋糕都毋庸模具，全靠手工。她认为，模具相比刻板，难以复原出什物传神的成果。

冯一朵还我方研发塑型膏，“七八年前我启动接订单的时候，那时莫得不错放在淡奶油上头的塑型膏，因为在淡奶油上头翻糖会化掉，不不错径直搏斗，但中国东说念主又可爱吃淡奶油的蛋糕，是以我那时就很纷扰，找不到不错替代的塑形材料。”找不到现成的材料，就我方出手作念。现实了许多材料，终于找到了色调附着好，好像承载画面的食材，“废掉的面团都扔进垃圾桶了，蓦地发现手感对了，于是又从垃圾桶里翻出来，临了调制成了塑型膏，一直用到目下。”

点亮生存的灵感，

来自每一个蓦地

冯一朵告诉记者，由于凤冠视频火了之后，不少东说念主要定制这个蛋糕，但手工定制资本很高，目下我方的处事室也在酝酿转型，和杭州当地的百年企业联结居品研发，开辟更多年青化的居品，其中就有规画把凤冠蛋糕开辟成微型月饼造型，让更多东说念主好像领有。

她也说，“我一直都很可爱传统文化，深挖之后会发现老祖先的东西触动东说念主心。根子里的东西迟缓会跟着年事渐长就会发现它的好意思。畴昔是接订单，各人的条目会更庸俗一些，不可由着我方作念决定。上个月启动发短视频，就会按照我方的意思意思来。”冯一朵说，“蛋糕天然是西法点心，但要是能用蛋糕的面孔复原出更多中国传统文化元素，也许不错让更多东说念主看到传统文化的特有魔力。翌日还思多尝试作念一些仿真登第糕点的蛋糕。”还有许多学生感意思意思要来学作念仿真蛋糕，冯一朵也规画在处事室完成装修，于来岁1月开张后开培训教室。天然，那处也被她用作拍视频的形势。

“别东说念主作念蛋糕追求好意思味，咱们除了追求好意思味除外，更贵重颜值。”冯一朵笑说，生存中我方可爱看各式画图和雕镂作品，去看艺术展览，看到什么东西脑子里都会思象，它若何成为一个蛋糕。其实，点亮生存的灵感，就来自每一个蓦地。

扬子晚报/紫牛新闻记者 张楠

图源受访者

视频编订 周嘉楠

校对 盛媛媛欧洲杯体育

发布于：江苏省